自熱火鍋、半成品拉面、速食螺螄粉……近期，眾多網(wǎng)紅食品品牌強(qiáng)勢(shì)崛起，備受年輕消費(fèi)者青睞。數(shù)據(jù)顯示，受“一人食”與“宅經(jīng)濟(jì)”等影響，加之電商直播等形式助推，網(wǎng)紅食品已成為消費(fèi)市場(chǎng)的熱門增長點(diǎn)。但食品安全、虛假宣傳等問題也隨之而來。專家指出，市場(chǎng)多方參與者共同打造消費(fèi)者友好型的互聯(lián)網(wǎng)市場(chǎng)生態(tài)環(huán)境，才能持續(xù)提振消費(fèi)信心。

4月16日晚間，絕味食品股份有限公司發(fā)布2020年度報(bào)告，公司實(shí)現(xiàn)營收52.76億元，實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤7.01億元。同時(shí)，絕味食品還披露了2021年一季度業(yè)績預(yù)告，實(shí)現(xiàn)凈利潤為2億-2.37億元，同比增長217.68%-276.45%，業(yè)績呈現(xiàn)爆發(fā)式增長。

據(jù)SIAL China了解，市場(chǎng)監(jiān)管總局近日發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果，抽取糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食糖、酒類、薯類和膨化食品、肉制品、水產(chǎn)制品、調(diào)味品、嬰幼兒配方食品、保健食品和特殊膳食食品等11大類食品585批次樣品，檢出其中食用農(nóng)產(chǎn)品、薯類和膨化食品、肉制品、水產(chǎn)制品和調(diào)味品等5大類食品7批次樣品不合格，主要問題是微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)。

甜味劑是僅次于調(diào)味品的第二大類食品添加劑，2018年全球甜味配料市場(chǎng)中蔗糖和果葡萄糖漿合計(jì)占比約90%，人工甜味劑占比僅9%。糖類的運(yùn)用范圍廣，在食品行業(yè)中屬于必須品，而目前全球的糖類使用下降放緩，但單量價(jià)格上升，糖類這一品類將會(huì)出現(xiàn)新的增長和變化。

4月13日，海關(guān)總署第248號(hào)令公布《進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)管理規(guī)定》、第249號(hào)令公布《進(jìn)出口食品安全管理辦法》，引發(fā)食品圈熱議，大家的朋友圈都刷屏了。

宣傳語可能有陷阱，但“食品標(biāo)簽”很誠實(shí)！SIAL China從“元?dú)馍帧笔录阏J(rèn)清食品標(biāo)簽的那些事。

近年來，隨著消費(fèi)者飲食習(xí)慣的改變，以及各種休閑小吃的興起，人們不再局限于火鍋消費(fèi)，使得速凍魚糜制品、速凍肉制品的消費(fèi)形式變得更為多樣化，其市場(chǎng)覆蓋面也變得更加廣闊。與此同時(shí)，速凍面米制品特別是主食類產(chǎn)品出現(xiàn)在家庭餐桌的概率也得到不斷提升。

據(jù)SIAL China了解，北京市食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)了關(guān)于印發(fā)《北京市食品藥品監(jiān)督管理局食品類相關(guān)案件處理指導(dǎo)意見（一）》的通知。該通知里面規(guī)定，《食品安全法》第一百二十五條第二款規(guī)定的“食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的”是指，不規(guī)范標(biāo)注行為對(duì)食品安全無影響，實(shí)踐中未發(fā)現(xiàn)因食用該產(chǎn)品導(dǎo)致的不良反應(yīng)，當(dāng)事人無主觀故意，不會(huì)影響消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。