近年來，隨著國民健康消費觀念和消費需求的加速升級，越來越多的消費者開始注重功能性食品的口感和顏值。從片劑膠囊到軟糖果凍，功能性食品越來越像“食品”了。今年2月國家市場監管總局發布的《保健食品備案產品劑型及技術要求(2021年版)》，首次將屬于食品形態的凝膠糖果納入了保健食品備案劑型。根據SIAL China了解，凝膠糖果將于今年6月正式啟動備案，意味著通過備案制，軟糖也可以快速戴上保健食品的藍帽子。如今，功能性軟糖等新型保健食品不僅為消費者提供了多場景體驗，同時也為產業未來發展指明了方向。

菲利普·科特勒提到品牌需要為消費者創造“驚嘆時刻”（Wow Moment），在內容營銷的世界里，很多與品牌相關的“驚嘆時刻”并不是品牌主動創造的，而是基于大量用戶群體UGC內容觸發的聯想。在SIAL China看來，關于美食的視頻發布量超2.5億，同時在投放優化、創意提效、科學度量的營銷系統下，已經形成一個有量、有梗、有效的完整用戶內容和優質創作生態體系，品牌可以自己創作，也可以直接從這個生態中尋找實實在在的“Wow Moment”，借助平臺的復合價值拓展新的消費場景。

在目前的食品飲料行業內，可持續觀念正逐步成為消費者對食品和飲料是否產生購買需求的關鍵要素，特別是在包裝和塑料方面。從高端化到功能性、可持續性和便利性的興起，各大品牌不斷創新，以保持其在全球飲料市場的受歡迎程度。接下來和SIAL China一起來看看分析內容吧！

近日，養元飲品發布高端新品“六個核桃2430”，進一步擴充了品牌矩陣。在這背后，植物奶市場前景廣闊，SIAL China了解到，有機構預計2025年植物奶市場規模將超3000億元。

市場競爭激烈，SIAL China建議食品飲料企業可以駛入短視頻營銷快車道，找到新增量。當下，新消費和視頻化兩股浪潮正在席卷傳統的食品飲料行業。

SIAL China 說起玻尿酸，很多人想到的是醫美注射，敷面膜，次拋外涂，但其實，玻尿酸又稱透明質酸，還可以作為日常輕養飲品。

近日，SIAL China看到，隨著夏日臨近，天氣日漸回溫，商場和超市的飲料貨架上也應景地出現了許多夏日飲品。借此時機，不少飲料品牌推出了迷你版的小瓶裝飲料。這些飲料大都以一打（12瓶）或者一箱進行捆綁銷售，軟萌的包裝受到不少年輕消費者喜愛。

SIAL China了解到，2020年我國大學生肥胖率為5.5%，中小學則超過了10%，各學段超重和肥胖比例整體呈逐年上升趨勢，而成人的肥胖率更是上升到16.4%。超重肥胖也是導致心腦血管疾病、糖尿病和多種癌癥等慢性病的重要影響因素。