2021年12月，《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》發(fā)布，引發(fā)冷鏈物流行業(yè)和各大媒體的高度關注，這是我國冷鏈物流業(yè)多年期盼、國家層面出臺的行業(yè)規(guī)劃。隨后重磅政策接連加速落地，行業(yè)景氣度創(chuàng)歷史新高。《規(guī)劃》有哪些亮點和實施路徑？冷鏈行業(yè)面臨哪些機遇和風險挑戰(zhàn)？在近期舉辦的SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會上，中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會常務副秘書長劉飛對“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃做了重點解讀。

中國檢驗檢疫科學研究院（國家食品安全危害分析與關鍵控制點應用研究中心）王欣在近期舉辦的2022SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會上表示，從黨中央的要求，到《食品安全法》，再到國家市場總局，都多次強調要落實食品企業(yè)主體責任。全國有17萬家食品生產(chǎn)許可企業(yè)、33萬多家食品加工小作坊。要真正落實產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈、價值鏈中的食品安全責任主體，企業(yè)應用HACCP是合規(guī)生產(chǎn)與食品安全風險排查所必須采取的預防性的控制措施。

2022年5月31日，SIAL國際食品展與京東零售集團達成關于探路食品經(jīng)濟新格局的戰(zhàn)略合作，并在北京舉行了正式的簽約儀式。作為達成正式戰(zhàn)略合作后的首次聯(lián)手，雙方將就當下熱門食品賽道之一——預制菜發(fā)力，共同打造“預制菜主題概念專場”貿易活動。活動已于6月18日在官方“SIAL在線”小程序平臺正式上線！

為助力預制菜高質量發(fā)展，擴大網(wǎng)絡銷售規(guī)模，山東省將于6月18日－6月30日發(fā)起主題為“預制美食 魯味好品”的“2022山東省預制菜美食專項周”活動。活動將聯(lián)合重點電商企業(yè)開展專區(qū)促銷、主題直播活動，同期投放批量的“滿減”“折扣”優(yōu)惠券組合包，并通過山東省政企惠民消費大數(shù)據(jù)平臺對資金使用情況進行監(jiān)測。

中國檢驗檢疫科學研究院（國家食品安全危害分析與關鍵控制點應用研究中心）王欣在近期舉辦的2022SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會上表示，從黨中央的要求，到《食品安全法》，再到國家市場總局，都多次強調要落實食品企業(yè)主體責任。全國有17萬家食品生產(chǎn)許可企業(yè)、33萬多家食品加工小作坊。要真正落實產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈、價值鏈中的食品安全責任主體，企業(yè)應用HACCP是合規(guī)生產(chǎn)與食品安全風險排查所必須采取的預防性的控制措施。

?SIAL國際食品展以“提振行業(yè)信心，創(chuàng)建食品貿易線上新生態(tài)”為目的，傾力打造的SIAL國際食品周在5月20日落下帷幕。SIAL國際食品周打造了集“峰會、展示、商貿對接”于一體的線上新生態(tài)，深獲全球食品行業(yè)從業(yè)者的好評，并收到了來自全球不同食品企業(yè)以及買家對SIAL的期望：持續(xù)開通線上貿易及交流平臺。

近年來，飲食營養(yǎng)的問題越發(fā)受到廣泛關注。飲食營養(yǎng)的需求過去是“缺什么補什么”，現(xiàn)在更多考慮個體對營養(yǎng)物質的吸收、合成、轉化以及在代謝方面的差異，“精準營養(yǎng)”的概念應運而生。

由法國高美艾博展覽集團、中國商業(yè)聯(lián)合會、北京愛博西雅展覽有限公司于5月16-20日共同主辦的“SIAL國際食品周”圓滿的落下了帷幕。