均質機是流體混合物料（液—液相或液—固相）均質、乳化設備。 該機可廣泛應用于食品、乳品、飲料、制藥、精細化工和生物技術等領域的生產、科研和技術開發。 對牛奶、豆乳等各類乳品的物料，在高壓下進行均質。能使乳品液中的脂肪球顯著細化，使其制品食用后易于消化吸收，提高食用價值。 用于冰淇淋等制品的生產，能提高料液的細度和疏松度，使其內在品質明顯提高。 用于乳劑、膠劑、果汁等物料的生產，能起到防止或減少料液的分層。改善料液外觀作用，使其色澤更為鮮明、香味更濃、口感更醇。 料液經該設備細化后，通過噴物干燥設備制成粉劑。也是粉劑生產中的生產設備。