秦食皇牌番茄牛腩面選用陜西黃金產區優質小麥粉、雞蛋、食鹽為主料，制作的掛面，口感筋道有嚼勁，能很好地吸收湯汁的味道；精選牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，肉質鮮嫩，肥瘦相間，燉煮后口感軟糯，富有肉香。使用成熟度高的番茄，色澤鮮艷，酸甜多汁，為菜肴提供濃郁的番茄風味和豐富的維生素等營養物質。搭配蔬菜包，增加口感和營養的豐富度。