-18°冷凍保存

大米龍是一塊不規則扁平狀的切塊，塊大且完整，外側包有筋膜，價格實惠，擁有良好的牛肉味，較瘦，肌肉纖維略粗，口感較為扎實。適合切薄片、切絲后高溫快速烹飪或者用作再加工。